I disciplinari tecnici
Servizi > Certificazioni volontarie
Un disciplinare tecnico di produzione (DOP o IGP, antibiotic free, gluten free, biologico, ecc...) contiene l'insieme delle indicazioni e/o prassi operative a cui il produttore del prodotto certificato deve attenersi.
Queste regole vengono stabilite dai produttori e dagli enti che valutano le domande di certificazione, e rappresentano l'essenza stessa della certificazione, poichè definiscono le qualità garantite al consumatore che acquista il prodotto certificato.
La nostra consulenza prevede:
- una visita nell’azienda e nei suoi siti produttivi
- la redazione o l'aggiornamento del Manuale qualità
- l’assistenza nella fasi della certificazione
- l’affiancamento negli audit interni.ni e